三杯雞初體驗…

照片 033.jpg照片 032.jpg照片 035.jpg  

前天看到TVBS-G在撥放吃飯天子大的美食節目..看到小粉紅蔣偉文

在教三杯雞的做法..看的我心癢癢的…好想立刻來實驗看看..

終於在第二天接永永下課時先到菜市場買原料…一口氣買了一隻雞+

蒜頭+九層塔回來..^^

原食譜在這裡..轉貼過來….

蔣偉文【三杯雞】

詭秘武器:【米酒頭】

法寶:薑片、黑麻油、醬油膏

原料:

雞腿肉切塊一盒、

薑片×25、

蒜頭×8、

辣椒2支(切斜段)

九層塔一碗、

蔥段2支

調味料:

黑豆桑金豆醬油 1大匙、

醬油膏3大匙、

米酒頭½碗、

冰糖1大匙

黑麻油3大匙、

少許香油

作法:

1.黑麻油將薑片煸炒至起毛邊,加入大蒜、蔥段,加入醃過醬油的雞塊炒至變色、焦香,加入辣椒拌炒。

2.加入米酒半碗,醬油膏3大匙、糖1大匙、上鍋蓋燜煮至濃稠收汁。

3.砂鍋加熱後,淋少許香油

4.將收汁後的食材拌炒,加入半碗九層塔到砂鍋,再加入剩餘的九層塔即完成。

【123出好菜:三步驟】

1. 薑片帶皮不燥熱

2. 雞塊醃醬油上色又熗香

3. 砂鍋加熱後熗鍋最香

http://www.wretch.cc/blog/odsdub/7304199

 

我家沒有醬油膏.米酒頭…以是改用蠔油.米酒..滋味一樣很美味

永爸直說跟外觀賣的滋味一樣ㄟ!!這時再配上一碗香噴噴的白飯

一整個滿足…沒有砂鍋隻好用煮火鍋的鍋子包辦…給他用力的煎

到收汁…真的還是收汁後的雞肉更好吃….^^

以是我的第一次三杯雞腐敗了..超有用果感的呢!!

這食譜真的很讚…各人不妨也試看看唷!!

明天收到寶媽家的金棗茶了..馬上泡的一杯來喝看看…

還真不錯喝的…本來覺得喉嚨怪怪的有咳了幾聲..一喝了

還馬上不咳了…(是心理陶染嗎??非論啦反正便是好喝就好了)

這是寶媽家的網址..

http://kaomo妹妹y.pixnet.net/blog/post/33529781

 

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基測百分百
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